À propos
L'atelier Pâtisserie FR
De la passion à la haute pâtisserie
J’ai 17 ans et je fais de la pâtisserie depuis mes 11 ans. Après une alternance au CFA Pays de Montereau et dans la boulangerie-pâtisserie Cosnier, je prépare mon prochaine grande étape : me former à Paris auprès du meilleur pâtissier de France, Cédric Grolet. Mon ambition ultime est claire : devenir le meilleur pâtissier du monde. Chaque commande m'aide à financer ce projet et à bâtir les projets qui me tiennent à cœur.
Mes recettes sont issues de mon entreprise et des ouvrages de Cédric Grolet. Chaque pâtisserie est préparée à la main, à la commande, avec des produits choisis.
Ce qui nous guide
Trois principes
Précision
Des grammages exacts et des cuissons maîtrisées, pour un résultat constant.
Fraîcheur
Tout est préparé à la commande, jamais à l’avance ni en série.
Générosité
Des pâtisseries pensées pour être partagées et faire plaisir.
Mentions légales
Transparence & édition
- Éditeur du site
- Yanis Curie Laboube
- Directeur de publication
- Yanis Curie Laboube
- Contact
- curielaboubeyanis@gmail.com
- Pâtissier
- Yanis Curie Laboube
- Hébergeur
- Lovable (Lovable Inc.)
- Propriété intellectuelle
- L’ensemble des recettes et visuels est la propriété de Pâtisserie FR.